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일상의지혜

소고기 다짐육 활용법

소고기 다짐육 활용법 대형슈퍼나 마트 온라인에서 비교적 가격이 저렴한 소고기 다짐육 활용도가 높지만 어떤 식으로 조리해 먹을지 잘 모르시는 분들에게 간편하고 맛있게 드실 수 있는 몇가지 요리를 소개해 드리겠습니다. 1. 햄버거패티 2. 떡갈비 3. 동그랑땡 4. 소고기볶음밥 5. 소고기밥 / 소고기죽 6. 미트볼 7. 소고기비지찌개 활용도가 높은 식재료 소고기 다짐육 다짐육은 살코기만 사용하면 너무 뻑뻑해서 드시기 힘들고 살코기와 비계가 7:3 / 8:2 로 섞여야 조리도 쉽고 맛도 좋습니다. 비계 비율이 적으면 뻑뻑하고 너무 많으면 기름기가 많아 느끼합니다. 부위는 등심 설도 차돌등 짜투리 고기를 사용하는 경우가 많습니다. 자투리 고기라고 나쁜 게 절대 아닙니다. 정형을 하면서 나오는 자투리 조작을 모..
요리 2025. 1. 17. 01:29
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